继“白酒+咖啡”、“白酒+冰淇淋”后，酒企又盯上火腿肠和辣条。
近日，金沙酒业与河南肉类龙头双汇发展（000895.SZ）签署策略配合公约，两边将在居品销售、品牌竖立和渠谈拓展等方面张开深度配合，共同推动酒类销售与肉类加工行业发展。
无特有偶，11月21日-23日，接事不久的泸州老窖集团副董事长廖俊率队前去双汇发展和“辣条第一股”卫龙厚味（9985.HK）等企业开展拜谒调换行动。在双汇发展调换时，两边暗意，但愿改日在大食物产业发展、酒食和会发展、传统产业数智化转型等范围进一步加强配合。
好意思食与好意思酒向来干系密切。连年来，头部酒企也在积极鼓励“白酒+”布局。珍酒李渡董事长吴向东近日更直言，好意思食是刻下酒业转机期最佳的鼎新赛谈之一。
“白酒+好意思食”正成为行业的一个风口。
1 白酒巨头抱双汇大腿
金沙酒业和泸州老窖，别离是黔、川白酒产区的代表企业。
金沙酒业地处中国酱香型白酒三大黄金产区贵州省毕节市金沙县，中枢单品为珍品摘录酒。自2023年华润啤酒（0291.HK）入主后，华润啤酒明确提议要鼓励“啤酒+白酒”双赋能营业模式，还暗意要“作念白酒新世界的探索者”。
金沙酒业这次与双汇发展的策略配合，或将拉开两边酒食和会发展的序幕。针对金沙酒业与双汇发展这次策略配合，11月26日，时期财经致电两家企业，但未取得更多配合细节。
早在2016年，董兵掌舵时候的金沙酒业，曾晓喻与重庆暖锅产业集团有限公司（下称“重庆暖锅产业集团”）签约配合。其时，金沙酒业暗意将打造一款特质居品插足重庆暖锅产业集团下属3000家结尾门店进行销售，完满到2020年，重庆暖锅产业集团销售金沙酱酒5个亿的年任务见解。
不外，该配合后续莫得内容性证据。据天眼查，重庆暖锅产业集团如今筹备相当，为失信被引申东谈主。
接近泸州老窖东谈主士则称，酒企与食物企业配合需要抽象斟酌多方面成分，比如两边的策略计较、商场需求、配合模式、居品定位等，与食物企业调换详情会带来启发和获利。
白酒行业分析师蔡学飞暗意，名酒进名企是遑急的营销扩张方式，双汇和卫龙自己有宽敞的用酒需求，在当今的商场环境下，此举是酒企积极拓展增量的枢纽。
连年来，酒企与食物行业巨头、网红品牌时常探索白酒与食物的交织点，积极向年青东谈主示好。
举例，茅台与瑞幸咖啡联名推出“酱香拿铁”、与蒙牛配合推出“茅台冰淇淋”；泸州老窖与钟薛高配合打造“断片”和“度数”雪糕、与茶百谈联名推出奶茶居品“醉不上谈”；五粮液和永璞咖啡跨界配合，打造了“五两一咖酒馆”，推出两款联名酒咖......
这些跨界配合东要伙同在冷饮细分赛谈，除了“酱香拿铁”得手引爆外，其他联名居品并未掀翻太多声量。
2 卖酒向卖糊口方式转化
本年以来，白酒主要消耗场景商务消耗的层次和频率均赫然下滑，酒企也运转从单纯的“卖货念念维”转向“筹备用户”，寻找迫害瓶颈的渠谈。
被外界称为“白酒教父”的吴向东暗意，好意思食是刻下酒业转机期最佳的鼎新赛谈之一。
日前，他在出席一场行动时直言，好意思食升级会带动白酒发展，并敕令酒企同业深爱对“好意思食+好意思酒”的盘问。他还笑称我方是“被好意思食迟误的企业家”。
吴向东是“好意思食+好意思酒”的践行者，他在长沙打造了“1912珍酒好意思食盘问所”。这是一家由一百多年历史的长沙机床厂改形成的餐厅，也曾成为长沙好意思食新地标。餐厅所采用的食材由团队在世界各地凭证时令筛选，实行预约制，东谈主均消耗在200元-500元。凭证大家点评用户评价，不少消耗者对食材极新和口味加以颂赞。也有消耗者暗意订价相对较高，更得当高端商务宴请。
图源：珍酒李渡
此外，珍酒李渡也打造了和会中华好意思食、好意思酒、文化与传统艺术的“国之珍宴”，定向邀请中枢客户，发力消耗者体验营销。
吴向东畅想，改日不错和洽中国头部酒企，建立中华好意思食顺序，如期发布好意思食盘问敷陈，把全中国最佳的食材、产地，整理形成好意思食数据库，向公众保举，打造具有中国特质的“酒食搭配”。
在“白酒+好意思食”的赛谈上，郎酒在也有新动作。
为刺激白酒和暖锅和会消耗，10月31日起，郎酒与成齐近60家暖锅品牌、超500家门店启动“中国郎暖锅英杰会”行动，通过暖锅套餐、红运抽奖等福利，拉动餐酒新消耗。
郎酒股份宣传总监、郎酒销售公司总司理助理张继暗意，四肢川酒六朵金花之一，郎酒坚韧营销落地，坚抓消耗者主义，以好意思酒好意思食为引，深度融入消耗者糊口。
蔡学飞合计，酒企跨行业配合不仅不错加深两边了解，也不错推动企业相应的居品销售、扩大企业的品牌影响力，一举多得。
不外，就当今看来，酒企在“白酒+好意思食”赛谈还处于起步阶段，在“卖酒”向“卖糊口方式”转化的海浪下，想要得手完满白酒消耗增量，还需要一段万古辰的千里淀。能够在不久将来，中国白酒也能和法国葡萄酒雷同，有一套专科的酒食搭配体系。
本文来自微信公众号“时期财经APP”（ID：tf-app），作家：幸雯雯，剪辑：黎倩