中国经济转型升级确当下，新质分娩力正在成为推动经济社会高质料发展的极大能源。白酒算作传统行业，也紧跟时间行为，在传统与立异的会通中，开动了科技立异与数字化计谋的积极探索。
综不雅统共行业，各大酒企齐在从多个维度造就壮大新质分娩力的发展，如贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、古井、今世缘等，均引入了当代大数据、东谈主工智能等时候，达成了从雅致化分娩到供应链优化，再到品性结果数字化计谋的深度布局。
伸开剩余75%算作二锅头的正统传承者和品类引颈者，红星也在积极解码并深入探索新质分娩力，以科技立异为主导，从传统的范畴、数目型外延式增长，向数智化、绿色化、品性化升级，升迁品牌的中枢竞争力。
智能制造
引颈企业数智化升级
快速变革的数字时间，为统共白酒产业链带来了更深度的立异和变革。加速推动白酒产业数字化发展，照旧成为中国白酒构建新质分娩力的必修课。红星遥远深爱增强时候实力，蓄力自主酿造，开启奢睿分娩，红星二锅头酿造基地恰是这种行业发展大势下的产物。
红星凭借前瞻性眼神，权术使用自有资金投资55亿元，在幽香型白酒上风产区——山西汾河流域分期建树智能化、生态化的红星二锅头酿造基地，沿路建树完成后，年产原酒将达11.5万吨，储存才智将达13.5万吨。
走进位于山西的红星二锅头酿造基地，浓烈的“数智风”扑面而来。
在这里，你不错恍悟到各式智能化、自动化斥地宏图大展。装甑机器东谈主大约将酒醅装入甑中，自动摘酒系统有序运转，精准完成摘酒局面，AGV（无东谈主物料转运车）走动穿梭，精准将物料投递观点地……红星二锅头酿造基地不仅明晰传递了红星自主酿造原酒的产能上风，更以其智能化当代斥地达成传统酿造和智能制造的有机衔尾，为众东谈主呈现了新时间下奢睿工场的理思景况。
事实上，红星早在多年前便已开动了数字化、智能化的布局。红星对怀柔厂区进行了举座性时候纠正，领有当代化的聚拢厂房、立体库。红星六曲香分公司厂区也照旧达成了酿造、灌装一体化。
绿色低碳
酒业注入发展新能源
绿色制造是强国计谋任务，亦然股东供给侧结构性转换的热切举措。一直以来，红星采纳科学发展理念，将绿色低碳算作发展标的。红星北京怀柔厂区已告捷入选国度工业和信息化部颁发的2022年度国度级绿色工场名单，此外，在不久前的2024北京绿色生存季归来大会上，52度红星高照（宗匠1949-500ml）还入选北京市第一批低碳消耗品试验目次，这意味着红星在绿色制造的关键时候立异和应用方面得回了丰硕效果。
不仅如斯，在红星二锅头酿造基地里，还能明晰地看到红星遴荐的一系列节能减碳、绿色环保等方面的时候立异。
在酿造进程中，红星一方面借助智能化斥地、余热愚弄系统有用省俭能源；一方面建立废气解决系统和浑水解决系统，有用减少浑水排放，省俭优质水资源；此外，酿酒产生的废糟也会用于饲料等产业，提高了酿酒副产物价值，初步构建了酒糟资源化轮回愚弄体系。
升迁产物的环境价值是企业更高的追求，亦然引颈绿色可赓续发展的势必趋势。红星每一次减排奋发，每一个碳中庸甘愿，齐在将“绿色”打造为企业的品牌底色，也“酿造”出红星的品性异日。
信守品性
理睬科学酿造新时间
为东谈主民酿造好酒，一直是红星信守的初心管事。频年来，濒临品性消耗新时间，红星刚毅品类自信，不休加强工艺传承与立异，从原粮挑选到数智酿造，红星确保每一瓶出厂的酒齐合乎高品性圭表。
红星以品性为中枢，不仅构建了守正立异的纯粮固态发展旅途，更构建了一条以消耗者为中枢的品性升级之路。在产学研平台和东谈主才智库的加持下，通过对传统酿造工艺进行赓续地臆测妥协析，红星将酿造进程全面梳理为45谈工序、102个重要，并将每个重要的关键参数目化为数字圭表，由此索求出398项工艺圭表，使机械酿造达成工匠效果，酒体更褂讪，风范调动统。
通过对科研的专注与不懈立异，红星依托二锅头非遗本领的品性魔力，与高大的自主酿造和科研实力，走出了一条高质料发展之路，将更好喝、更省心、更高品性的好酒带给消耗者。
戮力于升迁新质分娩力，不仅是红星反映时间发展的内在条目，更是对产业发展标的的深远把抓。借助当代科研效果，红星在信守纯粮固态发酵的基础上，赓续强化对传统陶冶的数字领路，推动传统酿造向奢睿酿造发展，为每一瓶好酒的出生作念出了充分的科技注解，也为行业绿色低碳发展成立了全新的标杆，构筑起经济发展新引擎。
红星，站在科技立异赋能新质分娩力高质料发展的全新开头，蓄势待发。
文/刘雪霞
发布于：北京市